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博客來e-coupon PEKOE精選－台灣本產新竹純米米粉
PEKOE精選－台灣本產新竹純米米粉
PEKOE精選－台灣本產新竹純米米粉 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買團購麻吉券了
PEKOE精選－台灣本產新竹純米米粉
品質也很不錯~
與家人一起分享他們也都說讚唷!
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PEKOE精選－台灣本產新竹純米米粉
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
【商品介紹】
容量：約420g
保存方式：冷藏
這款「台灣本產新竹純米米粉」，承襲古早傳統手工作法，堅持僅以台灣本產在來米為原料，純天然手工精製而成。
傳統的新竹米粉，不僅必須完全選用純米為原料，不添加任何如玉米澱粉等其他物質之外，在製作工序上更是費時耗力。首先須將米粒仔細浸洗、研磨成米漿，接著經過擠壓、蒸炊至半熟、攪拌、反覆壓碾（俗稱「輪粿」），這才進入第二道蒸煮程序；待煮至適當熟度後，再經拆絲、批整，置放於曝曬場充分日曬風乾而成。不僅做工繁瑣，每道程序更需仰仗老師傅的豐富經驗與過人手藝才能完成。
故而比起一般市售米粉來，這款本產新竹純米米粉，在色澤上較不透明，呈現出樸實的天然米白顏色，口感細緻鮮爽，散發濃郁的米香與淳厚甘甜的滋味，與普通米粉彈牙但單調寡味截然不同；只要吃過一次，便絕對難忘。
※這款米粉由於製作過程完全以純米為原料，不添加玉米澱粉或任何化學成分，故烹調時較易斷裂，此為正常現象。烹調時不需事先浸泡與汆燙，若是米粉湯，直接置入湯底中略加烹調即十分美味。若是炒米粉，也應避免過度翻動，直接下鍋，每一片米粉約加一碗水，以中火蓋上鍋蓋悶蒸，待水份收乾即可。
商品訊息簡述:
PEKOE精選－台灣本產新竹純米米粉
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